Έλληνας σεφ μαθαίνει στους Αυστραλούς να φτιάχνουν κοντοσούβλια!

Ο Γιάννης Καλύβας, ένας Έλληνας σεφ από τη Λάρισα που εγκατέλειψε την Ελλάδα για την Αυστραλία, σαρώνει στο YouTube με τις ελληνικές συνταγές που παρουσιάζει.

Ο σεφ – επιχειρηματίας, διατηρούσε επί σειρά ετών καταστήματα εστίασης στην Ελλάδα ωστόσο μετά από ένα ατύχημα που λίγο έλειψε να του στοιχήσει τη ζωή αλλά και μετά την γνωριμία με τη γυναίκα του, τη Φωτεινή, αποφάσισε να μεταναστεύσει στην Αυστραλία ανοίγοντας εκεί εστιατόρια.

“Στην Ελλάδα είναι σαν να κουβαλάς νερό με κόσκινο” ανέφερε ο ίδιος, μιλώντας στον τηλεοπτικό σταθμό OPEN, εξηγώντας πως η πανδημία του κορονοϊού επέφερε πολύ αυστηρά μέτρα στη Μελβούρνη – όπου διατηρούσε εστιατόριο – με αποτέλεσμα να φύγει και από τη Μελβούρνη και να μεταφερθεί στην Αδελαΐδα.

Εκεί ξεκίνησε ένα online κανάλι στο YouTube, με τα βίντεο του να γίνονται viral. “Στο κανάλι μου παρουσιάζω την ελληνική κουζίνα, ό,τι έχει σχέση με παραδοσιακή κουζίνα. Βάζω και τη δική μου πινελιά αλλά προσπαθώ να ακολουθώ την παράδοση γιατί πιστεύω ότι σαν την ελληνική κουζίνα δεν υπάρχει άλλη” τονίζει ο ίδιος, για να προσθέσει πως “εδώ έχουν μάθε ότι ελληνική κουζίνα είναι μόνο ο γύρος και το σουβλάκι. Δεν είναι μόνο αυτά”.